A Comissão de Segurança Alimentar da Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (Alerj) em conjunto com a Vigilância Sanitária do município, interditou os restaurantes Planalto do Flamengo e Paraíso do Chopp, no bairro do Flamengo, Zona Sul da capital, nesta quarta-feira (06/07).

Foram encontrados 297 quilos de alimentos impróprios para o consumo no Planalto do Flamengo. A caixa d'água que abastece o restaurante também estava imprópria para o uso. Segundo a presidente da comissão, deputada Lucinha (PSDB), os estabelecimentos haviam sido delatados no telefone que recebe denúncias pertinentes à comissão (0800-2820376).

"Encontramos total falta de higiene na cozinha do restaurante, além de alimentos com data de validade vencida e alguns já com cheiro de podre. Os utensílios utilizados também estavam em péssimas condições de conservação”, explicou a deputada. Falta de asseio, alimentos mantidos em recipientes inadequados e presença de insetos na cozinha foram alguns dos motivos que levaram o restaurante a receber três multas, cada uma no valor de R$ 1.506. "O local ficará fechado por tempo indeterminado até cumprir todas as exigências", explicou o fiscal da Vigilância Sanitária, Pedro Paulo Figueira Ferraz.

Também foram encontradas cinzas de cigarro sobre a geladeira com um papel que dizia "não sou cinzeiro", indicando que funcionários também fumavam no local, descumprindo a lei que proíbe o fumo em ambientes fechados. "A falta de higiene era gritante e ainda havia o desrespeito a lei. Funcionários manuseavam cigarros enquanto preparavam o alimento", disse Lucinha.

Condições de trabalho

As condições do vestiário dos funcionários também foram alvo da vistoria, e uma equipe do núcleo da Saúde do Trabalhador da Vigilância Sanitária foi chamada ao local. Segundo a chefe do Núcleo, Mônica Toscano de Brito, o mezanino, onde fica o vestiário, tem menos de 1,50 de altura. "Isso fere o código de obras do município do Rio de Janeiro e o banheiro também estava sujo e faltando água quente para o trabalhador", explicou. O mezanino também foi interditado e o restaurante recebeu uma multa de R$ 2 mil.

Paraíso do Chopp

O armazenamento inadequado de 15 quilos de alimentos, a falta de asseio e a caixa d'água contaminada renderam ao restaurante Paraíso do Chopp uma interdição por tempo indeterminado e três multas, cada uma no valor de R$ 1.506. "Um estabelecimento não pode funcionar com as condições da água que foram encontradas aqui. Esse é um problema que já está virando recorrente. Enquanto não apresentar um laudo de potabilidade da água e limpar o entorno do reservatório não tem como funcionar", explicou a parlamentar.

(Texto de Vanessa Schumacker)